Alla inlägg den 15 november 2012

Av carin johansson - 15 november 2012 21:02

 En dag på semestern i år, fick maken tillfälle att följa med till Helsingborg för fiske... Vilket jag är väldigt glad för nu. För med sig hem, hade han åtskilliga kilo torsk... Och det finns inte mycket som slår torsk...


Och en stående favorit här hemma i Finabo är Fiskhandlarnas fisksoppa.... Mmmm...


Fond:

7 dl vatten

1½ fiskbuljongtärning

3 dl vispgrädde

2 dl torrt vitt vin

3 msk chilisås

1/4 - 1/2 tsk sambal olek

2 pressade vitlöksklyftor


Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser till fonden och koka upp. Låt småkoka ca 30 minuter.


600 g kungsfisk el kolja, havskatt, sej, torsk, långa, vitling

1 tsk salt

1 röd paprika

1/2 purjolök

1 stor morot

1 msk smör

dill


Gör så här:

Skär fisken i bitar och lägg dem i en skål, strö över salt och rör om. Skär morötter och paprika i fina små bitar och purjolöken i tunna ringar. Fräs grönsakerna lite lätt i smöret i en kastrull. De skall inte ta färg. Häll över fonden och koka upp. Lägg i fisk och dill. Låt soppan sjuda ca 3-4 minuter.

Klart att servera!



Presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

mail


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se